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0769-22305675尽管零售市场空间可观,尤其是一线城市北京、上海、广州、深圳便利店加盟的发展也很迅速。但并非所有的便利店都生意红火,即便是同一品牌的便利店,差异也很大,有的加盟店每月营业额十万、几十万,也有的加盟店门面惨淡,处于关门边缘的困境。
为什么会有如此大的差异呢?通过深入了解后,发现便利店生意不佳的普遍存在如下因素:
1、越是卖不动,越是不敢上新货
一些便利店老板觉得自家店里生意不好,害怕囤货和开支大,就越是不敢上货,更别说是开发新的热销商品了,便利店一成不变满足不了消费者需求,就导致人流越来越少,终陷入“生意差→少上货→生意更差→更少上货”的恶性循环。
2、自我放弃的控制成本
没有长远之见的老板看到自家便利店生意差时,首先想到的是“节流”,为了节省费用,有时连灯都舍不得开,更别说空调。越不开灯,便利店的店面就像"黑店",越不开空调,购物环境不好,新顾客不愿进店,旧顾客就算进店,也不愿长时间停留,自然生意越来越差。终陷入“生意差→节约成本→店面环境差→生意更差→更节约成本→店面环境更差”的恶性循环。
3、自我放弃的服务态度
因为生意慢慢变差,老板心情或多或少会受到影响,但不理智的老板往往会因为心情差对员工发脾气,员工也会受到影响而变得懒散,这时候就爱玩投机取巧的聪明。好不容易迎来了顾客,也会因为店员敷衍的态度,不愿意再次关顾了。终陷入“生意差→老板脾气差→员工懈怠→生意更差→老板脾气更差→员工更懈怠”的恶性循环。
然而,聪明的便利店加盟老板在面对生意淡季的状况,会摆正心态并积极应对。以下是多位成功把便利店经营成月营业额超过十万的老板的生意经:
1、在生意平平的时候,我们可以把毛利率定低点。经常调换商品,掌握好商品类别,进一批换一批清仓处理一批。以调换的形势加快商品流通。店里的商品保持新鲜,陈列保持丰满,保持码号齐全。
2、生意差的时候,不要气馁,更要着重维护好店面形象。
3、生意差,但心态要好,更要激励员工,构思店面促销活动,给店里带来活力。
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